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麻辣鴨血臭豆腐、招牌炭烤臭豆腐，到新北深坑老街吃豆腐不再只有傳統口味。霜淇淋業者：「串燒豆腐、巧克力霜淇淋。」

霜淇淋熱潮燒進老街，巧克力、抹茶口味太普通，乳白色的炭燒豆腐霜淇淋，才是熱銷口味！民眾：「來這裡(深坑)應該要吃豆腐口味。」記者：「新口味會不會擔心？」記者：「就試試看。」

抓準遊客消費心態，店家特製豆腐味，一天熱賣1、2千隻，還有業者瞄準冷飲市場，把豆腐、芋圓、麻糬當基底，自創「豆漿牛奶三寶」，冰涼豆漿混鮮奶，吃的到QQ口感，連甜點提拉米蘇豆腐都能參一咖。

民眾：「不太像豆腐啊。」記者：「有沒有豆腐的味道？」民眾：「沒有豆腐的味道。」記者：「沒有豆腐的味道？」民眾：「就很像真的甜點！」

慕斯用豆腐取代，低脂肪吃得更健康，老街上一路都是豆腐饗宴，每家都說自己是「老店」，搶客人，店家各出絕招。豆腐店家：「冷氣開放，套餐單點都有喔。」

就怕戶外高溫壞了遊客胃口，吹冷氣也成賣點，還有店家門口貼告示「冷氣超強」，向怕熱的客人猛招手，抓住市場脈動，新北市府結合在地51家業者，用藍天、綠山、磚瓦、黃豆打造深坑豆腐新形象，深坑豆腐限定使用，傳統創新口味雙管齊下，老街也有新氣象！